ماكينات القهوة أصبحت جزء أساسي من الحياة اليومية للكثير من الأفراد في الوقت الراهن، وذلك لكونها تساعد في توفير كميات كبيرة من القهوة في وقت قليل، ومن هنا يجب التعرف على معدات القهوة المختصة وعلى التكوينات الخاصة بها، لأن ذلك يساهم في فهم ماكينة القهوة التي تتعامل معها مما يضمن لك أداء مثالي، وهذا سيكون محور حديثنا في هذا المقال.
معدات القهوة المختصة
هناك قائمة من معدات القهوة المختصة الأساسية والتي يجب التعرف عليها لكونها تغطي طرق التحضير اليدوي والإسبريسو، وعبر الآتي سنتعرف عليها بشكل كامل:
أولاً: معدات التحضير اليدوي
- تلك الأدوات مثالية للأشخاص المبتدئين ولعشاق القهوة الذين لديهم رغبة في التحكم بشكل كامل في عملية التحضير.
ثانياً: المطاحن
- المطحنة اليدوية: تعتبر مطحنة هيبرو G3 خيار مثالي للمبتدئين وذلك لكونها توفر طحن دقيق وموحد كما أنها مناسب لتحضير القهوة المقطرة.
- المطحنة الكهربائية: مطحنة لا باريستا برو هي خيار احترافي تمتلك سرعة ودقة عالية وتتيح التحكم بشكل كامل في درجة الطحن.
ثالثاً: الغلايات
- غلاية فيلو الكهربائية: تمتلك Fellow تصميم أنيق مع سرعة عالية في غليان المياه إضافة إلى كونها تسمح بعملية تثبيت درجة الحرارة لفترة طويلة.
- غلاية برويستا: Brewista هي غلاية مميزة تقدم ثبات ممتاز في درجة الحرارة وبها خاصية حفظ آخر درجة حرارة تم العمل على استخدامها.
- غلاية تايمور: تمتلك صب بشكل احترافي دقيق مع شاشة عرض مزدوجة إضافة إلى وجود خاصية الحماية ضد الغليان الجاف.
رابعاً: موازين القهوة
- ميزان قهوة رقمي من إكسبرسو إيجيبت: يقدم وزن بدقة تصل إلى 0.1 جرام ومدمج به مؤقت وشاشة LED كما أنه مناسب لتحضير الإسبريسو.
- ميزات أكايا لونار: خيار مثالي للمحترفين في عملية تحضير الإسبرسو بدقة كبيرة.
خامساً: أدوات التقطير
- قمع التقطير: يعد من الأدوات الأساسية التي تسمح باستخلاص النكهات بصورة دقيقة.
- فلتر القهوة: من العناصر الضرورية للاستخدام مع قمع التقطير.
- طقم V60 من رويكسزس: مجموعة متكاملة تشمل المنقط والفلتر.
- سيرفر زجاجي: يتم العمل على استخدامه لتقديم القهوة المقطرة.
سادساً: الماكينات
- ماكينة ديلونجي ديديكا: تعتبر ضمن الخيارات المنزلية الجيدة فيما يخص تحضير الإسبريسو وتعمل على استخدام كبسولات القهوة أو البن المطحون.
- ماكينة بروفيتك برو 500: عبارة عن ماكينة إسبريسو احترافية مقدمة من شركة بروفيتك الألمانية وهي خيار مثالي لعشاق القهوة.
سابعاً: الأدوات المساعدة
- تامبر: يمكن العمل على استخدامه من أجل ضغط القهوة المطحونة داخل البورتافلتر بصورة متساوية وذلك يساهم في تحسين استخلاص النكهات.
- بورتافلتر: عبارة عن حامل للقهوة المطحونة في ماكينات الإسبريسو.
يمكنك مشاهدة أيضاً : افضل مكائن القهوة: كيفية الاختيار
أدوات ماكينة الإسبريسو
ماكينة اسبريسو من أشهر أنواع مكائن القهوة المستخدمة في الوقت الحالي، وفي إطار الحديث عن معدات القهوة المختصة يجب التعرف على أدوات هذه الماكينة التي تتمثل في الآتي:
أولاً: أدوات أساسية
- بورتافلتر: عبارة عن مقبض يتم وضع فيه سلة البن المطحون ويتم تركيبه في الماكينة من أجل استخلاص الإسبريسو.
- مكبس القهوة: أداة يتم استخدامها من أجل ضغط القهوة المطحونة بالتساوي في سلة البورتافلتر قبل عملية الاستخلاص.
- مطحنة قهوة: يتم استخدامها في طحن حبوب القهوة بشكل دقيق للحصول على أفضل نكهة وفي الغالب تأتي من النوع المخروطي.
- ميزان فتوة رقمي: ضروري لوزن البن الذي تم طحنه والقهوة المستخلصة بشكل دقيق للحصول على جرعات متناسقة.
- إبريق تبخير الحليب: يتم استخدامه من أجل تبخير الحليب وصناعة الرغوة بشكل مثالي للمشروبات منها الكابتشينو.
ثانياً: أدوات إضافية ومكملة
- قمع الجرعات: يتم وضعه فوق البورتافلتر بهدف توزيع القهوة المطحونة في السلة ومنع تناثرها.
- صندوق تفريغ البن: عبارة عن وعاء يتم استخدامه في التخلص من قرص القهوة المستهلك بعد عملية الاستخلاص.
- أداة تفكيك التكتلات: هي أداة تأتي على هيئة إبر من أجل تقليل القهوة المطحونة في السلة بهدف كسر التكتلات وضمان توزيع بشكل متساوي.
- مستلزمات التنظيف: عبارة عن أدوات مخصصة لتنظيف الماكينة وتفريغها من البقايا التي تخص القهوة.
- مؤقت: يساعد في عملية قياس زمن الاستخلاص بشكل دقيق.
يمكنك مشاهدة أيضاُ : افضل موقع لبيع مكائن القهوة: كل ما تريد معرفته
إكسسوارات ماكينة القهوة
هناك العديد من الإكسسوارات الي تخص ماكينة القهوة والتي تعتبر ضمن معدات القهوة المختصة وتشمل ما يلي:
أولاً: أدوات التنظيف والعناية
- محاليل إزالة الترسبات: والغرض منها تنظيف الماكينة من مختلف الرواسب المعدنية.
- فرشاة تنظيف ماكينات الإسبريسو: تساهم في التخلص من بقايا القهوة وذلك من المجموعة والباسكت.
- معدات تنظيف القهوة: عبارة عن مجموعة من الأدوات التي تستخدم في تنظيف أجزاء متعددة من الماكينة.
ثانياً: أدوات التخزين والتقديم
- علب حفظ القهوة: عبارة عن بعض من العلب المحكمة الإغلاق والتي تأتي بشكل غير شفاف تستخدم في المحافظة على مسحوق القهوة.
- حامل كبسولات القهوة: هو صندوق أو رف يستخدم في تخزين وتوزيع كبسولات القهوة.
- أكواب القهوة: تشمل مجموعة من أكواب القياس الزجاجية والسيرفر الزجاجي.
- صندوق مهملات الإسبريسو: يساهم في التخلص من نقل القهوة بعد الاستخدام.