تُعد قهوة السبانش لاتيه واحدة من أشهر مشروبات القهوة العصرية التي انتشرت بشكل واسع في المقاهي حول العالم. يتميز هذا المشروب بمذاقه الغني والمتوازن بين حلاوة الحليب المكثف وقوة الإسبريسو، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمحبي القهوة الكريمية والمذاق الحلو
في هذا المقال، سنتناول بالتفصيل طريقة عمل سبانش لاتيه في المنزل مثل الكافيهات، سواء بالطريقة الساخنة أو الباردة، بخطوات سهلة تُمكِّنك من الحصول على تجربة مماثلة لتلك التي تقدمها الكافيهات.
ما هو الكافيه لاتيه؟
كلمة "لاتيه" مأخوذة من الإيطالية وتعني "الحليب"، ويُشير مصطلح "كافيه لاتيه" إلى مشروب يتكوّن من الإسبريسو والحليب المبخر مع طبقة من الرغوة الناعمة
يتميز هذا المشروب بقوامه الكريمي ونكهته المتوازنة، وقد أصبح قاعدة لعدة أنواع قهوة أخرى، من بينها السبانش لاتيه.
أقرأ المزيد عن: طريقة ضبط الطحن للحصول على قهوة مثالية بأفضل مذاق
طريقة عمل مشروب كافيه لاتيه ساخن في المنزل
المكونات
- ملعقة كبيرة من القهوة المطحونة (يفضل بن عالي الجودة)
- ماء
- 90 مل من الحليب السائل
الطريقة
- تحضير الإسبريسو: باستخدام كوفي بوت أو ماكينة إسبريسو، ضع الماء في الجزء السفلي من الإبريق، ثم أضف القهوة المطحونة في المصفاة واضغطها قليلًا، ثم ضع الإبريق على نار هادئة حتى تصعد القهوة.
- تحضير الحليب المبخر: ضع الحليب في وعاء على النار حتى تظهر الفقاعات دون أن يغلي، ثم اخفقه بالخلاط اليدوي أو مضرب الحليب حتى تحصل على قوام سميك.
- صب الإسبريسو في كوب مائل قليلاً، ثم أضف الحليب المبخر ببطء حتى يتكون لديك مشروب لاتيه غني.
طريقة عمل كوفي لاتيه بارد في المنزل
المكونات
- 30 مل من الإسبريسو البارد
- كوب من مكعبات الثلج (أو مكعبات قهوة مجمدة)
- 100 مل من الحليب البارد
الطريقة
- صب الإسبريسو في الكوب.
- أضف مكعبات الثلج.
- صب الحليب فوق القهوة ببطء للحصول على مزيج جميل.
ما هو السبانش لاتيه؟
السبانش لاتيه هو نوع مميز من الكافيه لاتيه يتم فيه إضافة الحليب المكثف المحلى إلى مزيج الإسبريسو والحليب، ما يمنحه نكهة أكثر حلاوة وقوامًا كريميًا غنيًا. يمكن تقديم السبانش لاتيه ساخنًا أو باردًا.
طريقة عمل السبانش لاتيه الساخن في المنزل
المكونات
- 30 مل من الإسبريسو الساخن
- 100 مل من الحليب السائل
- ملعقة كبيرة من الحليب المكثف المحلى
الطريقة
- سخّن الحليب دون غليانه.
- ضع الإسبريسو في الكوب.
- أضف الحليب المخفوق بالرغوة فوق الإسبريسو.
- أضف الحليب المكثف المحلى واخلط المكونات جيدًا.
طريقة عمل سبانش لاتيه بارد في المنزل
المكونات
- 30 مل من الإسبريسو البارد
- 100 مل من الحليب البارد
- ملعقة كبيرة من الحليب المكثف المحلى
- مكعبات ثلج
الطريقة
- في كوب زجاجي، أضف الحليب المكثف.
- أضف جزءًا من الحليب وامزج جيدًا.
- أضف مكعبات الثلج.
- صب الإسبريسو البارد فوق الخليط.